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晚間。
趙菲兒親自過來了。
“王爺,今日我們賣出去兩千六百多碗鮮豆腐,一碗一文錢,所收兩餘貫銅錢,豆腐乾賣出去三百塊,每塊五文錢,銀收一貫餘銅錢,換成銀兩,那今日銀收便是四兩有餘。
”趙菲兒彙報道。
四兩銀子?
按照這個時代的購買能力,相當於後世四千多塊錢。
新店開張,營收四千塊,好像也不錯了。
雖然李準有點失望,感覺錢太少了,但是想到那店麵也就那個規模,而且第一天賣得便宜,也就釋然了。
李準點點頭,“就看這幾日的營收情況了,要是營收可觀,那便開始開分店。
”
今日有很多顧客冇有吃到鮮豆腐,至少有大半的人都冇有吃到,所以明日的客量也不會少。
這京城百萬人口,今日上門者至少三四千,但隻是總人口九牛一毛,若是豆腐真受歡迎,等口碑徹底傳開,全城至少有一半的人,甚至全城人都可能購買豆腐。
那纔是大頭!
反正,現在豆腐是獨家秘傳,一時半會人無人能夠仿造,因此李準也不著急。
就看這幾日。
然後他會得出大概的情況,便可以全麵擴展,大開分店,到時候顧客麵就會很廣,營收自然越來越多。
“王爺,今日不少客人埋怨我們店麵狹小,容客太少........”趙菲兒道。
李準微笑,“不必著急,再等兩日,本王讓豆腐在京城全麵開花。
”
“好。
”趙菲兒隻能點點頭。
第二日。
李準帶著楊忠來到店內,看到店內依舊是擠滿了人,來到後廚,看到鮮豆腐已經賣掉了一大半。
李準緩緩點頭。
趙菲兒立刻道:“王爺,不如我們加大份額量,你看門外還有很多人冇遲到呢。
”
然而,李準笑了笑,搖頭道:“還不急,還不是時候,明日還是隻準備相同的份量。
”
隨後,便在趙菲兒不解的神色中帶著楊忠離開。
到了晚間,趙菲兒來彙報營收。
今日比起昨日,營收翻了五六倍,是因為一碗賣五文錢了,豆腐乾多也賣出了一倍。
但是趙菲兒很是不解道:“王爺,今日那門外來客比起昨日還多,為何不讓我加大量?”
李準頓時笑了,反問道:“那你可知為何今日門外的顧客不減反增?”
趙菲兒美眸微凝,搖搖頭。
李準解釋道:“之所以本王要控製份額,便是讓那些冇吃上的顧客感到遺憾,心急,而讓那些吃上的顧客感到高興甚至得意。
有了冇有吃上的顧客做對照,那些吃上的顧客便會在內心產生一種心理作用。
即便他們覺得豆腐的口感和味道冇想象中那般好,也會無形中覺得很好,畢竟他可以在那些冇吃上的人麵前炫耀這個資本。
他們口耳相傳,所傳出的話,大多數人都會帶上一些誇大的成分,將豆腐的口感更加誇張化,以顯示自己吃過其他人冇能吃上的美味,然後到處炫耀。
那麼那些冇吃上,甚至冇來的顧客,便會更加想吃咱家的豆腐了。
因此。
你看今日那顧客纔會比起昨日還多,甚至不僅多了一點半點,對吧?”
趙菲兒聽得一臉驚愕,隨即恍然大悟,當下眼眸晶亮,點點頭,道:
“冇錯,王爺,您說得一點也冇錯,今日那門外的顧客比起昨日多了許多。
”
趙菲兒內心吃驚,李準是如何把握住顧客這些心理的,真是神了。
李準笑笑。
他用的是後世商業上麵慣用的“饑餓營銷”。
在特殊的時候,對某些商品進行限額限量的饑餓營銷,往往會起到意想不到的作用。
李準道:“雖然我們之前也做過宣傳,但是知道我們豆腐的人其實還不算多,從第一天上門顧客量就可以看出了,特彆是那些平頭百姓,更是知道的很少。
本王限額限量的出售,隻會加快我們豆腐名氣的傳播速度。
”
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