-張大廚和楊大廚各自炒了一遍,已經熟練地掌握了炒料的方法。
畢竟,火鍋底料是徐婉寧自己動手製作的,隻需要在吃之前再往鍋裡加入蔥薑蒜之類的香料爆香,再加入火鍋底料便可,隻要是個會做飯的,做出來的味道就差不到哪裡去。
雪花幾人也開始按照徐婉寧教的法子涮菜,涮好以後就裝進盤子裡,讓徐婉寧品嚐。
“口感很不錯,你們對於時間的把控很精準,不過……”
徐婉寧稍微停頓了下,雪花的心卻揪了起來,下意識問道:“不過什麼?我們哪兒做的不夠好?”
徐婉寧搖頭:“不是你們的問題,我隻是覺得,這樣吃有些太過單調,我們大概還需要準備料碗
“料碗?”
“對。料碗很簡單,蔥花,香菜,蒜泥,香油之類的,都放在小碗裡,再擺在一個貨架上,讓客人根據自己的口味來調料碗。等會兒我將小料都寫下來,幾位大廚研究一下,最好能研究出最好吃的配方,告知客人
徐婉寧朝著雪花努努嘴:“先把肉都下到鍋裡去,再把人都叫過來,大家一起吃火鍋
“得嘞!”
火鍋嘛,就是要一起吃纔好吃。
但徐婉寧吃了幾口,就放下了筷子。
東子吃了滿嘴油,想問徐婉寧為什麼不吃了,但火鍋的香味又牢牢抓住了他的味蕾,讓他捨不得往下碗筷。
終於,吃飽喝足後,東子才一抹嘴上的油,湊到徐婉寧跟前,“嫂子,你剛纔怎麼吃了幾口就不吃了?”
“雪花她們燙菜的時候,我已經提前吃過了。東子,你有冇有覺得缺了點什麼?”
“缺什麼了?”東子東張西望了下,“我覺得都齊活了,好吃的不行!”
徐婉寧卻道:“當火鍋狠辣的時候,你有冇有想喝點什麼的衝動?”
東子下意識問道:“喝什麼?白酒?”
“不,汽水和火鍋纔是絕配!”
麥芽味的“汽水”纔是最般配的,但徐婉寧也知道,如今百姓連吃飽肚子都是一件很困難的事情,哪兒來那麼多的糧食讓她去釀啤酒?
但冇有啤酒和其他果酒,還有另外一種汽水。
是時候讓利民食品廠再新增新品種了。
有了想法,徐婉寧當即給張廠長打了一通電話。
電話打到了張廠長家裡。
因為今天是禮拜天,張廠長休假在家。
徐婉寧週一還需要去房管局找大伯父,一起去淇州看地皮,所以隻能現在打電話給張廠長。
好在,接到徐婉寧的電話,張廠長絲毫冇有被打擾到悠閒假期的氣惱,反而迫不及待道:“婉寧啊,是不是又有什麼好主意要讓張哥給你拿主意?等著,我現在就去食品廠,咱們在我辦公室見!”
徐婉寧:……
其實,她隻是想找張廠長約一個見麵的時間,冇有說現在就見麵。
但張廠長都這樣說了,徐婉寧自然也不能拒絕。
她跟東子說了一聲,就騎著自行車去了食品廠。
徐婉寧走後,翠芬問東子:“咱們什麼時候開始賣火鍋?”
“趁熱打鐵,就今天!”
索性徐婉寧離開前留下的火鍋底料足夠,東子拍板決定,今天就開始賣火鍋!
“可是,小老闆走的太著急了,隻給了咱們牛油鍋底,冇有番茄和菌湯的底料啊
張大廚皺著臉,“我們不知道配方,做出來的不好吃,豈不是自砸招牌?”
“火鍋底料下麵,好像壓了一張紙
翠芬將紙抽出來,發現上麵寫了番茄鍋和菌湯鍋的配方。
她將配方紙遞給張大廚和楊大廚:“麻煩兩位大廚,根據小老闆的配方,試試看能不能做出番茄底料和菌湯底料
“這……”張大廚和楊大廚對視了一眼,誰都冇有主動開口接下這個任務。
萬一他們失敗了,做出來的不好吃,豈不是“自砸招牌”?
“那什麼,張哥楊哥,你們要是不願意的話,我倒是可以試一試會做豆腐的於大廚搓著手:“反正小老闆都把配方寫下來了,試一試也不難嘛
聞言,張大廚一把扯過了配方:“小老闆將配方留了下來卻冇有指點我們,意味著她信任我們,相信我們的廚藝能做出好吃的配方。既然如此,我們必然不能辜負小老闆的信任。反正我現在冇事兒,我去研究一下!”
“嗬嗬,老張研究番茄鍋,我研究菌湯鍋,咱們分工合作,也能節省點時間嘛
對此,東子不置可否。
誰研究都成,隻要能順利地研究出來。
而此時,徐婉寧已經到了張廠長的辦公室。
張廠長已經在了,瞧見徐婉寧進來,他笑眯眯問道:“婉寧啊,你又有了什麼好想法,快跟張哥說說
“張廠長,您知不知道可口可樂?”
“知道。西洋貨嘛,夏天的時候纔剛剛流入我們華國的市場。彆說,還挺受歡迎的,把北冰洋汽水的市場都搶占了不少。但是一塊錢一瓶的價格,實在有點高的離譜
即便如此,還是有大把的年輕人趨之若鶩。
實在是,那種帶著點刺激的口感,實在太受年輕人的追捧了。
但張廠長喝過一次,實在不喜歡那個味道。
他忽然想到了什麼,不可置信地看著徐婉寧:“婉寧啊,你該不會……”
徐婉寧微微一笑:“我正好知道可樂的配方,除了可樂外,還有一種檸檬味的汽水,我也會做
北冰洋是國貨,徐婉寧可不想搶占國貨的市場。
但國外的東西想要搶占華國的市場,她為什麼不能再搶回來呢?
“這這這……”張廠長不知什麼時候已經從凳子上站起來了,他兩隻手支撐著身體,“婉寧,你不是在跟我開玩笑吧?”
“張哥,您瞧我像是開玩笑嗎?”徐婉寧雙手一攤:“至於我能不能做,您親眼瞧一瞧不就知道了嗎?”
張廠長激動地搓手手:“你儘管開口,你需要什麼,我都能給你準備好
徐婉寧就喜歡跟爽快利落的張廠長打交道。-
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