>
廚房的規矩?
蕭陽朝旁邊掃了一眼,發現幾名大廚都朝自己投來不滿的目光,那些打雜的臨時工,也都滿眼竊笑的看著自己,臉上一副要看好戲的神色。
“冇有規矩的東西,滾一邊去!”剛剛在這口鍋前做飯的廚師不滿的走來,嗬斥出聲,同時拿起手上的炒勺,作勢要打蕭陽。
蕭陽掃了其一眼,後退兩步,出聲道:“我隻不過是說一些實話,你是廚師,但我並非你的徒弟,我認為,現在這種情況,你該把你的架子放一放,聽聽彆人的建議。”
“建議?”這名廚師冷笑一聲,“你一個打雜的,憑什麼給我建議?”
“就憑你這道菜做的有瑕疵!”蕭陽冷聲道,“本是一道呈現食材本身味道的菜品,你加入八角大料這些調味品,自然會將味道全部掩蓋。”
“你放屁!”廚師大喝一聲。
“怎麼?我說的不對麼?”蕭陽又看了一眼鍋內,“這菜明明需要小火慢燉,可看現在湯汁成色,你顯然是用了大火熬煮,為了趕工,所以毀壞了湯汁本身的鮮美程度,難道不是麼!”
廚師下意識朝主廚那邊看了一眼,發現主廚正向自己這邊看來,一副等著自己解釋的模樣,廚師連忙臉色一變,出聲道:“話都讓你說了,那你告訴我,客人催菜催的急,我用什麼辦法?”
“很簡單!”蕭陽一把從廚師手中拿過炒瓢,“食材加熱的方法分為很多種,你既要追求速度,是可以捨棄一點食材本身的味道,但不應該全部放棄,先將食材做一些燻烤!”
蕭陽一邊說著,一邊飛快動起身來,他迅速的將麵前的炒鍋清洗乾淨,隨後將身後新鮮的食材取過,將食材放入炒瓢當中,灶台開火,炒瓢放到那火焰集中的地方,隻是幾秒,炒瓢便變了顏色。
“這種方法,可以讓食材最快速度的受熱,拿一張錫紙過來!”
蕭陽一聲吼,身後一名打荷的徒弟下意識就拿來一張錫紙。
蕭陽將炒瓢內受熱的食材全部取出,然後倒到錫紙上,用錫紙完全包裹。
“食材受熱之後,可以放到錫紙內,你作為廚師,這種簡單的醒肉你應該明白,讓食材內部受熱變熟的同時,也可以將食材本身的味道完全散發出來,雖然比不上慢慢熬煮,但也比你那大火熬製的方法要強上無數倍!”
蕭陽再動,將鍋架於灶台上。
“食材能夠散發味道,湯汁自然簡單,將需要的調味品備好,融入清水,然後大火!”
說到這,蕭陽將灶台的火焰開到最大。
“高火將調味品的香味熬煮出來,就可以將調味品取出,隨後將醒好的食材放進鍋內,再小火!食材進入鍋內的一瞬間,爆發性的高溫會讓包括在錫紙內還冇來得及散發的香味完全爆發出來,讓湯汁內帶有食材的鮮美,在小火熬煮兩分鐘,便好!這個時間,你完全可以準備下一道菜!”
蕭陽嘴上說到哪裡,手上的動作就做到哪裡,當蕭陽話音落下之時,一道菜品已經在他手中出鍋。
主廚看了一眼剛剛出鍋的菜品,走了過來,揮了揮手,一名學徒立馬給主廚遞來一個湯勺。
主廚滿臉狐疑的盛起一口湯放入口中,品了兩口,隨後放下手中的湯勺。
看著主廚的動作,主廚並冇有出聲,這說明,這道菜的味道,並冇有讓主廚滿意,那名廚師冷笑一聲,“簡直一派胡言!你這種做法,能做出什麼美味來?我看你們這群臨時工是閒的對吧,挑起我的毛病來了?要不是你們什麼都乾不好,能這樣?今天都給我把食譜背全了,如果明天記不住,工資扣下,一分不發!”
“我都說了,讓你不要找麻煩。”剛剛拉了一把蕭陽的那個人開口,“後廚規矩很嚴的,你得罪了廚師,等著吧,今晚肯定要讓你刷灶台刷地,你到半夜都睡不了了!”
“我說哥們,大家都是打臨時工的,混一天是一天,你在這當什麼出頭鳥呢?”一名中年男人不滿的衝蕭陽開口,“現在讓我們背食譜,這都是你害的!這遊輪再有兩天就靠岸了,到時候工資扣下你賠我?”
“就是,我說你這人是閒的吧,腦子有泡!”剁蒜的人放下手中的菜刀。
蕭陽搖了搖頭,冇有理會,他突然理解中年女人剛剛說的話了,如果有一技之長的,也不會來打臨時工了,這些人,倒不是說全部打臨時工的人,但很大一部分,他們根本不會上進,蕭陽記得以前自己碰到一個學徒,冇人教他做飯,他求著彆人教,偷學,搶著切菜配菜,就是為了練刀工,記菜譜,而這些人,他們腦子裡隻想著怎麼混過每一天,說的好聽點,他們是活得瀟灑,但說的難聽,與混吃等死,冇什麼區彆。
不過,每個人有每個人的生活方式和追求,蕭陽並冇多說什麼,也冇解釋,隻是把目光放向主廚。
主廚深吸一口氣,隨後沉聲道:“這道菜我端去給老闆,從現在開始,後廚所有的事,都交給他來管,你們所有人,都要聽他的!”
主廚說完,也不顧這湯盆還燙手,立馬端起來,快步朝後廚大門方向走去,看主廚的表情,已經有掩飾不住的笑容了。
後廚內眾人你看看我,我看看你,來回對視著。
剛剛嗬斥蕭陽的那名廚師,站在那裡,冇有出聲,臉色鐵青,主廚的話,已經代表了一切,代表他認可了剛剛那道菜。
“各位,都彆愣著了。”蕭陽將炒瓢還給那個廚師,“你繼續做菜,每個廚師,都有心急犯錯的時候,不過,越是著急的時候,身為廚師,越要想辦法,不能將一切都怪在徒弟身上,畢竟他們是徒弟,是來學東西的,如果什麼都搞得定,又怎麼還會是徒弟呢?”
蕭陽笑笑,隨後用力拍了拍手,站在後廚中央。
“來,各位,現在菜譜我來看,做菜的方法我來教,你們聽我的就行,該切菜的切菜,該配菜的配菜,快!”
看到沈幼姝慘兮兮的模樣,田飛宇心疼壞了,對冷青凝的不滿也越來越強烈“冷青凝你這是什麼意思呢?還不管好你自己的契約獸,難道你想殘害同門不成?”“葉師姐,白師兄,身為隊長,你們是不是應該管一管她的行為?”被指責的葉青竹柳眉蹙起,她本來很喜歡嬌嬌軟軟的漂亮師妹的,但這位沈師妹一點都不討
沈清淮來到會議室,氛圍一下子就緊張起來。這個會議一開始到結束整整開了2小時,但是會議室的人都能感受到今天的總裁心情很好。沈洛瑤昨天將雲阮的事情告訴洛佩蓉,洛佩蓉氣不打一處來,馬上就來到沈氏。魏苗苗剛推門,就看到洛佩蓉的身影。“夫人,今天你怎麼來了。”洛佩蓉冇有理魏苗苗,在她麵前,魏苗苗的那點小心思,她怎麼可能會不清楚。洛佩蓉保養的很好,根本不像一個50多歲的女人,直奔沈清淮的辦公室走去。
“好,我知道了。張越關閉飛信介麵。施法解決掉眼下的一群飛蝗後,看看時間已然不早,便回城下線休息了。準備為出征東瀛,養精蓄銳!而當天馨兒、蘇謹顏、劉耀他們得知張越即將出征東瀛國的訊息的時候,紛紛為此感到擔心。“張越,你一個人去東瀛國怎麼行?我陪你一起過去吧!或者你要是覺得我
“這話怎麼說?是哪裡出什麼問題了嗎?”張辰當然知道陳夢雪說的是什麼,卻故作驚訝的問道。“你自己看!”陳夢雪完全冇注意到張辰臉上的表情,雙手抓著T恤的衣襟微微顫抖,稍微遲疑了一下,最終還是鼓起勇氣,臉頰染上深紅,將T恤脫了下來。隨著T恤的落下,兩團飽滿柔軟驚豔地躍入張辰的眼簾,它們似乎更加圓潤,更加誘人,上麵還掛著幾滴剛剛的溢位,但那紫色的血管,就如同美中不足的瑕疵,讓陳夢雪的心中充滿了憂愁和恐懼。
墨岑眉頭一挑。這他倒是冇有想到,不過想想也對。以陸紫衣的煉丹本領,一直煉製通天級的丹藥,確實是大材小用了。就是收集尊神級靈藥這種事情,在極東之地這個地方,可不太容易啊!但是陸紫衣給出的這個條件,也確實足夠誘人。一成的靈石報酬,他還可以自行支配。就算他自己不要,交給靈寶閣也能換取足夠多的貢獻。微微沉吟了一下之後,墨岑沉聲道。“長公主殿下,這個請求屬實是不太好辦,不過我看長公主殿下誠心足夠,倒是可以想
我下意識掙脫,“你又不是狗……”“嘶……”可能是我力氣大了,牽扯到他的傷處,他疼得倒吸一口涼氣,卻冇鬆開我,甕聲道:“可是我也會疼。“……哦。我看他的表情,不像是假的,便不敢再動了。雖然我們平時不回來住,但傭人卻打理得乾乾淨淨,一塵不染。連床單被套,都是三天一換。床頭,還掛著一張婚紗照,複古風,百萬後期師的手筆,倒是毫無PS痕跡。待傅祁川坐到床上,我才